Heil- und Aromapflanzen
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Abstrakt

Gesundheitliche Vorteile traditioneller Reissorten aus gemäßigten Regionen

Bhat FM und Dr. Riar CS

Reis ist das wichtigste im Bundesstaat Jammu und Kashmir (Indien) angebaute und in großem Maßstab konsumierte Getreide, das heißt, er ist ein stabiles Nahrungsmittel für die Einwohner des Landes und weist eine unterschiedliche genetische Vielfalt auf. Der Reisanbau ist die Haupttätigkeit und eine wichtige Einnahmequelle des Staates. Traditionelle Reissorten haben ein förderliches Potenzial für eine breite Palette von Nahrungsergänzungsmitteln und funktionellen Lebensmitteln. Neben ihren medizinischen und ernährungsphysiologischen Eigenschaften sind die Nebenprodukte, die aus diesen Reissorten in verschiedenen Nachernteverfahren gewonnen werden, ebenso wertvoll. Traditionelle Heiler und lokale Bauern verwenden diese traditionellen Sorten im Ayurveda und zur Heilung verschiedener Arten von Beschwerden, beispielsweise zur Kühlung des Körpers bei ayurvedischen Behandlungen, zur Verbesserung der Stimmklarheit, zur Heilung von Furunkeln, Schwellungen und Hautunreinheiten. Extrakte aus braunem Reis werden auch als Energydrink für Einzelpersonen, Patienten und zur Behandlung von chronischen Magenproblemen, Gelbsucht, Ruhrbeschwerden und zur Steigerung der Milchproduktion und Ernährung von Kindern verwendet. Klebreis wird bei der Behandlung von Magenverstimmungen, Übelkeit, Sodbrennen und Verdauungsstörungen eingesetzt. Braunreisextrakte werden bei der Behandlung von Brust- und Magenkrebs sowie Warzen eingesetzt.