Zeitschrift für Probiotika und Gesundheit
Offener Zugang

Abstrakt

Einfluss von Leuconostoc Pseudomesenteroides auf das Wachstumsverhalten von Schweizer Albino-Mäusen, denen rotes Pulver N (Bäckereifarbe) verabreicht wurde

Balasubramanian.R, ShyamSundar.N, Narayanan.KR, Soranam.R

Probiotische Organismen spielen eine wichtige Rolle dabei, den Darm zu einem Zuhause für zahlreiche nützliche Organismen und einer Barriere für Krankheitserreger zu machen. In der vorliegenden Untersuchung wurde eines der probiotischen Isolate Leuconostoc pseudomesenteroides aufgrund seines Potenzials ausgewählt. Und das rote Pulver N ist ein Lebensmittelfarbstoff, ein dunkelrotes Pulver mit schwachem, typischem Geschmack. Es verleiht Nahrungsmitteln eine leuchtend rote Farbe. In dieser Studie wurden die Mäuse in vier Gruppen mit jeweils fünf Tieren pro Gruppe aufgeteilt. Hierbei diente Gruppe eins als Kontrollgruppe. Gruppe zwei erhielt 42 Tage lang täglich Leuconostoc pseudo mesenteroides (1×107 KBE/ml/Tag) im Trinkwasser. Gruppe drei erhielt Backfarbstoff rotes Pulver N in einer Dosierung von 400 mg/kg Körpergewicht zusammen mit normaler Nahrung. Gruppe vier erhielt Leuconostoc pseudomesenteroides (1×107 KBE/ml/Tag) im Trinkwasser und Backfarbstoff rotes Pulver N in einer Dosierung von 400 mg/kg Körpergewicht zusammen mit normaler Nahrung. Die Tiere wurden täglich auf allgemeine Gesundheitszustände wie Körpergewicht, Futterverwertung, relatives Gewicht des Organs Dickdarm, Trinkwasserverbrauch und ZNS-Aktivität der Mäuse untersucht. Die Ergänzung der Nahrung mit dem Probiotikum Leuconostoc pseudomesenteroides über das Trinkwasser zeigte eine Verbesserung des Lebendgewichts und der Futterverwertung der Mäuse.