Angewandte Mikrobiologie: Offener Zugang
Offener Zugang

ISSN: 2471-9315

Volumen 4, Ausgabe 1 (2018)

Forschung

Herstellung und Bewertung von Fruchtwein aus Mangifera indica (Sorte Peter)

Ogodo AC, Ugbogu OC, Agwaranze DI, Ezeonu NG

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Rezensionsartikel

Polysaccharidproduktion durch Weinmilchsäurebakterien: Negative Eigenschaft oder potenzieller Vorteil? Eine Übersicht

Marguerite Dols-Lafargue

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Forschung

Bewertung der wichtigsten mikrobiologischen Flora von Käse im Einzelhandel auf den Basaren von Canakkale

Basar Uymaz und Pinar Sanlibaba

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Forschungsartikel

Variationen in den funktionellen Eigenschaften von mit Milchsäurebakterien (LAB) fermentiertem Sojamehl – ​​Konsortium

Ogodo AC, Ugbogu OC and Onyeagba RA

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Forschungsartikel

Bewertung der Auswirkungen eines stressigen Lebens auf die Mikrobiota der menschlichen Haut

Pierre-Yves Morvan and Romuald Vallee

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