Zeitschrift für Chromatographie und Trenntechniken
Offener Zugang

Abstrakt

Extraktion und Reinigung von Anthocyanen aus den Fruchtrückständen von Vaccinium uliginosum Linn

Zhang Hua, Dong Yuesheng, Xu Ge, Li Menglu, Du Liya, An LiJia und Xiu Zhilong

Es wurde ein wässriges Zweiphasensystem entwickelt, um Anthocyane zu extrahieren, die während der Saftherstellung aus den Früchten von Vaccinium uliginosum Linn in den Fruchtrückständen vorhanden sind. Ein maximaler Verteilungskoeffizient von 10,67 und eine Rückgewinnung von 96,09 % für Anthocyane konnten mit einem Extraktionssystem aus 30 % (Gewicht/Gewicht) Ethanol und 19 % Ammoniumsulfat erreicht werden. Im Vergleich zur herkömmlichen Extraktion mit angesäuertem Ethanol konnte mit der neuartigen wässrigen Zweiphasenextraktion nicht nur eine viel höhere Konzentration an Anthocyanen erzielt und mehr Ethanol, Energie und Zeit gespart werden, sondern auch die Verunreinigungen im Extrakt, z. B. Proteine ​​und Zucker, um 58 % bzw. 66 % verringert werden. Zur Reinigung der Anthocyane wurde makroporöses AB-8-Harz verwendet. Durch die Integration von wässriger Zweiphasenextraktion und makroporöser Harzsäulenchromatographie wurde eine neuartige und einfache Trenntechnik für Anthocyane entwickelt. Diese neue Technologie könnte für andere bioaktive Naturprodukte im industriellen Maßstab geeignet sein.