Zeitschrift für Hotel- und Unternehmensmanagement
Offener Zugang

Abstrakt

Strategieforschung und Bildung im kritischen Sektor des Tourismus – Vergleichende Bewertung auf internationaler und griechischer Ebene

Varelas S und Georgopoulos N

Ziel dieses Dokuments ist es, den theoretischen Hintergrund des strategischen Managements in der Tourismusbranche und in Unternehmen aus der Sicht der Bildung zu analysieren und aufzuzeichnen. Ziel dieser Studie ist es, Forschungsergebnisse zum strategischen Management im kritischen Sektor des Tourismus und insbesondere im Gastgewerbe vorzustellen. Durch eine Überprüfung der bisher durchgeführten Umfragen möchten wir das Forschungsinteresse an der Ausbildung im Tourismus sowie den Beitrag des strategischen Managements analysieren. Im Rahmen dieser Arbeit stellen wir die Tourismusausbildung und ihre Entwicklung auf internationaler Ebene vor, mit besonderem Schwerpunkt auf dem griechischen Bildungssystem. Die gleiche vergleichende Bewertung sowohl auf internationaler als auch auf griechischer Ebene wird separat für die Disziplin der Strategie als eigenständiger Aspekt der Betriebswirtschaftslehre vorgenommen. Schließlich wurde für die Zwecke der Forschung eine Feldstudie unter griechischen Hotelunternehmen durchgeführt, die den Schwerpunkt widerspiegelt, den Unternehmensleiter auf die Ausbildung legen, und ihre Erkenntnisse zu Theorien des strategischen Managements.