Zeitschrift für Tourismus und Gastgewerbe

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Offener Zugang

ISSN: 2167-0269

Abstrakt

Veganismus und veganer Konsum: Ein kurzer Überblick darüber, wie vegane Produkte die Welt erobern

Isabel Miguel, Arnaldo Coelho, Cristela Maia Bairrada

Der Veganismus hat in den letzten Jahren deutlich zugenommen. Veganismus ist ein Lebensstil, bei dem nur nicht-tierische Produkte und deren Nebenprodukte gewählt werden, da die Tierhaltung die Umwelt schädigt. Moralische und nicht persönliche Faktoren beeinflussen die Einstellung zum Veganismus und die Hingabe zu veganen Produkten und beeinflussen das Verbraucherverhalten und die Kaufabsicht. Einzelpersonen, ob Veganer oder Nicht-Veganer, sind ökologisch motiviert und streben danach, den Tierschutz zu verbessern und die Umwelt zu schützen. Dieser Bericht zeigt aktuelle Forschungsergebnisse zum veganen Konsum, Beiträge und zukünftige Forschungsansätze.

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