Zeitschrift für Lebensmittel : Mikrobiologie, Sicherheit und Hygiene
Offener Zugang
ISSN: 2476-2059
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Lebensmittelsicherheit ist eine wissenschaftliche Überzeugung, die die Handhabung, Zubereitung und Lagerung von Lebensmitteln so beschreibt, dass lebensmittelbedingte Krankheiten verhindert werden. Dazu gehören verschiedene Praktiken wie Lebensmittelkennzeichnung, Lebensmittelhygiene, Lebensmittelzusatzstoffe usw., um den Verzehr verdorbener Lebensmittel zu verhindern. Neben diesen Praktiken sollten eine Reihe von Routinen befolgt werden, um potenziell schwerwiegende Gesundheitsrisiken durch kontaminierte Lebensmittel zu vermeiden.
Verwandte Zeitschriften zur Lebensmittelsicherheit
Journal of Food: Mikrobiologie, Sicherheit und Hygiene, Ernährungszeitschriften, Toxikologiezeitschriften, medizinische Ethik- und Gesundheitspolitikzeitschriften, umfassende Rezensionen in Lebensmittelwissenschaft und Lebensmittelsicherheit, Journal of Food Safety, Italian Journal of Food Safety, Food Australia .