Zeitschrift für Gartenbau

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Offener Zugang

ISSN: 2376-0354

9. Internationale Konferenz über Lebensmittelwissenschaft und Lebensmittelsicherheit

Kurze Kommunikation

Improving food and nutrition security by smallholders in a context of conflict, climate change and sanitary in Mali

Seydou Sangare

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Kurze Kommunikation

Evaluation the possibility to formulate ready to use product of fresh onion cuts

Samer Mudalal

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Kurze Kommunikation

Bewusstsein für künstliche Farbstoffe bei der Lebensmittelzubereitung und deren gesundheitliche Folgen für Kinder

Sahbanathul Missiriya Jalal

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Kurze Kommunikation

Neuartiger symbiotischer Ansatz gegen pathogene Bakterien zur Entwicklung neuer Lebensmittel unter Verwendung enzymatisch hydrolysierter Avena sativa- und Fagopyrum-Essmehle

Paulina Streimikyte, Jonas Viskelis und Pranas Viskelis

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Kurze Kommunikation

Mangelernährung steht im Zusammenhang mit kognitiven Funktionen, Müdigkeit und Schlafqualität bei älteren Menschen in Pflegeheimen

Mehdi Kushkestani und Mohsen Parvani

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Kurze Kommunikation

Ein Einblick in Weizengras (Triticum aestivum): Anwendung des modularen Ansatzes von HACCP oder Total Quality Management (TQM).

Jyoti D Vora

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Kurze Kommunikation

Versteckte Allergene in Lebensmitteln: Erdnussnachweis durch ein offizielles Lebensmittelsicherheitslabor

Clara Tramuta, Daniela Manila Bianchi, Elisa Barcucci, Sandra Fragassi, Samantha Lupi, Enrico Arletti, Melissa Bizzarri und Lucia Decastelli

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